O Castelo de São Roque será palco, no dia 7 de outubro, do jantar oficial que integra a programação do 30º Congresso da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL). O evento ocorre das 18h às 23h e reunirá mais de 90 chefs de todo o país.
Aberto ao público, o jantar terá menu assinado pelo chef Ailton Piovan, da Cantina Piovanelli. A experiência gastronômica inclui entradas com pães, queijos, frios, alcachofras e antepastos, além de carnes assadas como pernil bovino, porchetta, peru e peixe amazônico, acompanhados por massas e arroz. Entre as sobremesas, estão pratos clássicos como tiramisù e pera ao vinho com creme de doce de leite e mascarpone.
As harmonizações serão feitas com vinhos Quinta da Pacheca Reserva Boa Lembrança (nas versões branco e tinto) e com o espumante Ricordi 30 Cuvée Nature. Também serão oferecidos refrigerantes e água.
Segundo a organização, cada participante receberá ainda a cerâmica oficial comemorativa do congresso. O jantar é considerado o ponto alto do encontro, que celebra tradição, colecionismo e a valorização da gastronomia brasileira.
O ingresso pode ser adquirido através do site no seguinte link.
