A Associação Comercial de São Roque (ACIA-SR) abriu inscrições para o curso técnico “Aprenda a Fabricar e Vender Panetones e Doces Natalinos”, que será realizado gratuitamente entre os dias 4 e 27 de novembro. As vagas são limitadas.
A capacitação tem carga horária de 28 horas e será ministrada às terças, quartas e quintas-feiras, com aulas práticas e teóricas voltadas à produção e comercialização de produtos típicos do fim de ano.
Durante o curso, os participantes aprenderão sobre boas práticas de fabricação, higiene, segurança no trabalho, balanceamento de receitas, manuseio de fornos e conservação dos alimentos. Entre as receitas abordadas estão panetones tradicionais, trufados, salgados, chocotones, biscoitos natalinos e medalhas de chocolate com frutas secas.
As atividades práticas incluem preparo de massa, modelagem, fermentação, cozimento, corte, embalagem e comercialização dos produtos.
As aulas acontecerão na sede da Associação Comercial de São Roque, e as inscrições podem ser feitas pelo telefone (11) 4784-9022 ou pelo formulário online: forms.gle/Nn2mcNZ57mvpgHHG9.
A organização solicita que apenas pessoas que possam frequentar todas as aulas se inscrevam, para que mais interessados tenham oportunidade de participar.
