O tradicional Jantar da Alcachofra, evento que simboliza o início dos festejos públicos das Festas de Agosto 2026, já tem data e local definidos. A celebração acontecerá no dia 25 de outubro de 2025, a partir das 20h, nos salões do Colégio São José, em São Roque. Os convites estão disponíveis por R$ 190,00.
Com o tema “Uma flor, muito sabor!”, o jantar oferecerá uma experiência gastronômica voltada à valorização da alcachofra roxa de São Roque, um dos principais símbolos da cidade e de sua tradição culinária.
Os Festeiros Rosângela e Luiz Antonio, Amanda e José Luís, junto com os Festeirinhos 2026 e colaboradores, serão os anfitriões da noite, marcada por boa comida, convivência e o espírito comunitário que caracteriza as Festas de Agosto.
Um cardápio com aroma e sabor de tradição
O evento terá como destaque a Mesa de Alcachofras, com versões que vão do clássico ao criativo, incluindo:
• Alcachofras à Provençal, com azeitonas, alcaparras e toque de limão siciliano
• Alcachofras alla Calabrezza, com linguiça curada e condimentos
• Alcachofras ao Alho e Óleo, com leve toque de pimenta
• Alcachofras ao Vinaigrette, em emulsão de vinagre de maçã
A Tavolata de Especialidades trará pratos inspirados na culinária mediterrânea e italiana, como quiches de alcachofra e alho-poró, caponata rica, couscous marroquino com vegetais, saladas com salmão e grão-de-bico, presunto caramelizado, terrines de queijos e vol-au-vent com creme de alcachofras.
O Jantar Principal contará com pratos quentes e sofisticados, como:
• Coxa e sobrecoxa de frango recheada
• Ravioli ao molho sugo com alcachofras
• Gratinado de fundos de alcachofra
• Roastbeef de filé mignon com batatas rústicas
• Risi Risoni com lâminas de amêndoas, entre outros acompanhamentos
Para encerrar, haverá uma mesa de sobremesas com bavaroise de baunilha com calda de frutas vermelhas, pavê de carolinas e pudim caseiro, além da tradicional mesa de café com amuse bouche.
O cardápio é assinado pelo Chef Osley José.
O Jantar da Alcachofra é uma das experiências mais aguardadas do calendário são-roquense, sendo uma prévia da atmosfera de celebração, fé e cultura que marcam as Festas de Agosto.
Informações e convites: (11) 94185-9616.
